Limun kocke
Ako volite kolače s okusom i mirisom limuna, onda je ovo prava poslastica za vas. Čim smo je pronašli, morali smo je podijeliti s vama. Probajte i uživajte!
Sastojci:
200 g omekšalog maslaca, 550 g šećera, 1 žličica ekstrakta vanilije, 300 g brašna, 6 jaja, 3 velika limuna, 180 ml limunovog soka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 175
stupnjeva. Dublju posudu za pečenje premažite maslacem. Omekšali maslac
pomiješajte sa 100 g šećera, ekstraktom vanilije i prstohvatom soli.
Dodajte 250 g brašna pa izmiksajte u mekano tijesto. Tijesto utisnite u
pripremljenu posudu za pečenje i pecite 15 – 18 minuta, sve dok ne poprimi
zlatnu boju po rubovima. Za to vrijeme pripremite nadjev. Izmiksajte jaja s 400
g šećera, koricom tri limuna i sokom limuna. Miješajte sve dok smjesa ne bude
glatka, a potom dodajte preostalih 50 g brašna. Izvadite pripremljeni
biskvit iz pećnice, prelijte nadjevom i vratite u pećnicu. Pecite još otprilike
pola sata, sve dok čačkalica kojom ste proboli sredinu ne izađe čista. Pustite
da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim premjestite u hladnjak na dva sata.(Gastro
by Nevenka)