Zdravlje na prvom mjestu – uzorci mesa svinje trebaju se pregledati na trihinelu

U zimsko vrijeme obavlja se kolinje, a iz Veterinarske stanice Križevci skreću pažnju da treba voditi brigu o opasnoj parazitarnoj bolesti trihinelozi

“Trihineloza se od životinja najčešće na ljude prenosi prilikom jedenja sirovih proizvoda od svinja. To su obično kobasice i sušeno meso jer takvi postupci, pa ni zamrzavanje ne uništava ličinku trihinele u mesu.

Bitno je napomenuti da naši ljudi koji na gospodarstvima drže svinje i kolju ih za vlastite potrebe trebaju meso dati pregledati. To je i zakonska obveza i visoke su kazne za one koji to ne obavljaju. No, ne obavlja se to samo da bi bilo zakonski odrađeno, nego jer je to opasna parazitoza. Doživotno čovjek ima posljedice i može biti jako opasno za zdravlje” – kaže direktor Veterinarske stanice Križevci Ivan Zemljak.

“Kod klanja treba uzeti uzorak koji se nosi na pretragu u ovlaštenu veterinarsku organizaciju. Kod nas je to Veterinarska stanica Križevci. Uzorak treba donijeti od svake zaklane svinje. Često se događa da suhomesnate proizvode ne jede samo vlasnik, nego i njegovi gosti, prijatelji, djeca i može se napraviti veliki problem za zdravlje. Prošle godine 22-je ljudi je oboljelo od trihineloze i završilo na hospitalizaciji u bolnici. To je bilo u Slavoniji i u tom istočnom dijelu Hrvatske najviše nose uzorke na pretragu. Već na sjeverozapadu i u našim područjima, pošto dugo nije bilo trihinele, vlasnici se malo opuste, nesvjesni toga što se može dogoditi pa se nakon kolinja uzorak ne odnese na analizu. No, zdravlje mora biti na prvom mjestu, a ne da se oboli i doživotno ima problema. Naredbom je propisano da svaki uzorak mesa svinja koje se kolju za vlastite potrebe mora biti pretražen na ličinke trihinele. Vlasnik treba biti svjestan da mora zaštiti svoje, ali i zdravlje svoje djece, ukućana i prijatelja” – dodao je Ivan Zemljak.