U Križevcima otvorena mini mljekara “Mliječno s potpisom”! Volimo domaće, volimo hrvatsko!
U ulici Nikole Tesle 16, u prostoru Elektrotehnike Križevci otvorena je danas (11.10.2019.) mini mljekara “Mliječno s potpisom” koja nudi proizvode od mlijeka malih hrvatskih proizvođača: svježe mlijeko, čokoladno mlijeko , svježi i kuhani sir, vrhnje, sir škripavac, skutu, sirutku, domaći jogurt i tekuće jogurte raznih okusa.
“Uvijek mi je drago biti na ovim gospodarskim događanjima. Naravno da mi je drago da se domaći gospodarstvenici šire i da ste ušli u djelatnost koju godinama opslužujete vrhunskim proizvodima. Naravno da mi je najdraža ova kombinacija da uzimate domaće proizvode, prerađujete i nudite visokokvalitetne proizvode lokalnom tržištu. Mi ćemo nastojati ovaj brend “Mliječno s potpisom” dodatno podupirati i promovirati jer mislim da svakako to zaslužujete. Dosadašnjim radom ste pokazali visoke standarde kvalitete ” – kazao je na otvorenju gradonačelnik Mario Rajn i poželio puno uspjeha.
Obratio se zatim prof. dr. Samir Kalit sa Agronomskog fakulteta :
“Nakon tri godine marljivosti, truda, zalaganja, ustrajnosti i upornosti danas smo ovdje da otvorimo novi pogon naše male tvrtke “Mliječno s potpisom”. Za nas to nije samo jedan sklop strojeva i opreme, to nisu samo prostorije u kojima se vrši prerada, to nisu samo instalacije . Za nas je ovaj pogon sklop ideja. Jedna od ideja je bila prije svega da nastavimo svojim radom i zalaganjem usrećiti prije svega naše kupce jer o njima ovisi opstanak ovakvog projekta, da kupci svakodnevno dolazeći ovdje mogu uživati u zaista svježim proizvodima. Ideja je i da te kupce na neki način i educiramo, da vide što se radi, što se prerađuje i kupac se može uvjeriti kako nastaje taj naš svježi proizvod. Ideja projekta je i da mi kao profesori koji dolazimo s fakulteta imamo jedan poligon kojeg uvijek nedostaje kod nas u praksi gdje ćemo moći neke svoje ideje i zamisli pokušati pretočiti u praksu. Vidimo taj poligon kao mjesto gdje ćemo moći regrutirati naše studente koji će ovdje moći obavljati stručnu praksu i potrebna istraživanja za svoje završne radove.
Slijedeća ideja ovog projekta je da tvrtka “Elektrotehnika” koja je etablirana na tržištu u Hrvatskoj u smislu proizvodnje mljekarske opreme, kroz ovaj projekt još bolje prezentira opremu koja se ovdje svakodnevno proizvodi. Kupci koji u tom segmentu dolaze u ove prostorije, sigurno dolaze vidjeti kako ta oprema funkcionira i to će biti vrlo lijepi poligon gdje će se na licu mjesta moći vidjeti kako sva ta oprema može funkcionirati i kako iz te opreme na kraju dobivamo gotovi mliječni proizvod. I zadnja ideja su mladi ljudi, na čelu sa mojom kćerkom Nives koja je zaista vrlo mlada ali je preuzela veliku odgovornost na sebe, možda najveću među nama. Naša ideja je da sa tim mladim ljudima svaki dan rastemo, da puno radimo, da stvaramo, da budemo uporni da projekt stane na noge, da mladi ljudi uče prave životne stvari ” – kazao je prof. dr .Samir Kalit.
Za izjavu smo zamolili voditeljicu proizvodnje i direktoricu pogona za proizvodnju mliječnih proizvoda, odnosno preradu mlijeka “Mliječno s potpisom” mag. ing. agr. Nives Kalit.:
“Mi tu radimo već neko vrijeme, međutim prodaju smo tu tek nedavno pokrenuli, a proizvode smo distribuirali u Zagreb. Sada se priključujemo i Križevcima. Proizvodimo sireve tvrde, meke, škripavac, skutu, meki sir, različite vrste sireva, svježe mlijeko, tekući jogurt …
Radimo manje šarže više puta tjedno kako bi proizvod konstantno bio svjež. Imamo oznaku “Mlijeko s hrvatskih farmi” i kad dođete imate priliku vidjeti kako se to radi, a uz to imamo i edukativni karakter” – istakla je Nives Kalit. (J.I) (H.S.)
